ジュースバイブル 食材と病気の解説とともに今日から始める手作りジュース350レシピ

ジュースバイブル

全世界でシリーズ累計105万部のベストセラーレシピ本が日本に上陸。健康状態に合わせたフルーツ、野菜、ハーブのジュースをチョイス

本書は、手作りジュースを毎日飲んで健康になりたいと望む人に向けたレシピバイブルです。アレルギーや風邪、肥満、うつ病など64種類の疾患に対して症状や原因を詳細に解説し、各病気の改善・予防におすすめの食材や避けるべき食習慣、症状に効果があるジュースを紹介しています。全約350種類のレシピの中から、自分の体調に合わせたジュースを選択することができるうえ、レシピに使われている約128種類の果物や野菜、ハーブの特性と栄養価について食材ごとに調べて、気になる食材をレシピに追加してオリジナルのジュースを作ることも可能。
簡単な調理手順で、健康的なフレッシュジュースが楽しめる、初心者から上級者まで満足できる内容の1冊です。

 

*ジュースバイブルとスムージーバイブルは、病気、果物、野菜、ハーブなどの解説部分で共通する内容を使用しております。

ISBN:978-4-7529-7013-2
著者Pat Crocker
監訳川嶋朗
仕様B5判 456頁
発行年月2014/8/20
7013-2
定価 本体2,300円+税
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目次

●体の仕組み
心臓血管系、消化器系、内分泌系、免疫系、筋骨格系、神経系、呼吸器系

●病気の解説
エイズ・HIV、加齢、アレルギー、脱毛症、アルツハイマー・認知症、貧血、不安障害、関節炎、ADD・ADHD、授乳、気管支炎、癌予防、カンジダ、慢性疲労症候群、風邪、便秘、うつ病、糖尿病、下痢、憩室性疾患、子宮内膜症、目の問題、疲労、線維筋痛症、鼓腸、胆石、痛風、二日酔い、頭痛、心臓の問題、胸やけ、単純ヘルペス、低血糖症、免疫不全、インポテンツ、消化不良、不妊症:女性、不妊症:男性、炎症性腸疾患、インフルエンザ、不眠症、過敏性腸症候群、腎臓結石、咽頭炎、肝臓の問題、性欲減退、狼瘡、更年期、月経異常、片頭痛、多発性硬化症、骨粗鬆症、過体重、パーキンソン病、消化性潰瘍、妊娠、前立腺肥大(良性)、副鼻腔炎、皮膚病、喫煙、尿路感染症、子宮筋腫、静脈瘤・痔、水分貯留

●果物の解説
アサイー、リンゴ、アプリコット、バナナ、ブラックベリー、ブラックカラント(カシス)、ブルーベリー、チェリー、柑橘類、クランベリー、なつめやし(デーツ)、エルダーベリー、イチジク、グースベリー、ブドウ、キウイフルーツ、マンゴー、メロン、ネクタリン、パパイヤ、モモ、西洋ナシ、パイナップル、プラム(すもも)、ザクロ、ラズベリー、ルバーブ、スターフルーツ、イチゴ、スイカ

●野菜の解説
アスパラガス、アボガド、インゲンマメおよびエンドウ、ビーツ、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、カリフラワー、セロリ、トウガラシ、キュウリ、フェンネル(ウイキョウ)、きくいも、緑の葉野菜、リーキ(西洋ネギ、ポクロー)、タマネギ、パースニップ、ピーマン、ラディッシュ、ホウレンソウ、かぼちゃ、トマト、かぶ、クレソン、自生の葉野菜、ズッキーニ

●ハーブの解説
アルファルファ、アストラガルス、バジル、ブラックホシュ、ルリジサ、ブッコノキ、ゴボウ(バードッグ)、カレンギュラ(キンセンカ)、カルダモン、キャットニップ、赤トウガラシ(カイエン)、セロリシード、コハコベ、シナモン、クローブ、コリアンダーシード、クミン、タンポポ、ディル、エキナセア、エルダー、イブニングプリムローズ、フェンネル(ウイキョウ)シード、フェヌグリーク、フィーバーフュー、ニンニク、ジャーマンカモミール、ショウガ、イチョウ、朝鮮人参、アキノキリンソウ、ゴツコラ(つぼくさ)、グリーンティー(緑茶)、セイヨウサンザシ、セイヨウトチノキ、ヒソップ、カバ、ラベンダー、レモンバーム、レモンバーベナ、甘草(リコリス)、リンデンフラワー(ライムフラワー):菩提草、マーシュマロウ、メドウスウイート、ミルクシスル、マザーワート、ナツメグ、オーツ麦、ヒイラギメギ、パセリ、パッションフラワー(トケイソウ)、ペパーミント、オオバコ、サイリウム(オオバコ種子)、レッドクローバー、レッドラズベリー、バラ、ローズマリー、セージ、ノコギリヤシ、スカルキャップ、スリッパーエルム、スペアミント、セントジョーンズワート、ステビア、ネトル(イラクサ)、タイム、ターメリック、バレリアン、チェストツリー、ワイルドレタス、ヤロウ、イエロードッグ

●その他の材料
廃密糖、キャロブ、チーズ、リンゴ酢、フラックスシード、穀物(オーツ麦、小麦、そば、キヌア、他)、若葉、緑藻類、麻、はちみつ、レシチン、メープルシロップ、ナッツ、プロテインパウダー、パンプキンシード、市販のジュース、海藻類(ダルス、海苔、わかめ、昆布)、ごま、大豆製品、スプラウト(新芽)、ひまわりの種、小麦胚芽、ヨーグルトおよびヨーグルト製品

●ジュースレシピ(350品)
果物ジュース、野菜ジュース、心臓健康ジュース、アペリティフ、ダイジェスティブ、ビターズ、内分泌用万能ジュース、免疫増強ジュース、筋力増強ジュース、神経系栄養補給ジュース、呼吸器系ジュース、ストレス撃退ジュース、トニック、クレンザー、ヒーリング・ティー、ラフィ、スムージー、カクテルジュース、温めたジュース、ジュース・パンチ、代用ミルク、代用コーヒー、フラッペ、アイス、シャーベット、フローズンヨーグルト、アイスキャンディ

ページサンプル

 

 

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