続けることでカラダが変わる デトックスウォーター

続けることでカラダが変わる デトックスウォーター

野菜や果物を水に漬けるだけ! アメリカで人気のオシャレでおいしいドリンクのレシピ集

デトックスウォーターとは、野菜や果物をカットして入れた水のことです。水にほんのりと味がつくことで、無理なく十分な水分補給ができるほか、食材から溶け出した水溶性食物繊維やビタミンの摂取ができると巷で話題になっています。
本書は野菜、果物、ハーブ、スパイスを使ったデトックスウォーターを朝、昼、晩のおすすめに分けて約60品紹介しています。さらに、ウォーターを飲んだ後の食材活用レシピや、カリフォルニアの街で見かけたデトックスウォーターのある風景、旬の食材リストを掲載しています。これ1冊で、海外セレブのようなおしゃれなデトックスウォーターライフが楽しめます。

ISBN:978-4-7529-7019-4
監修山本奈津子
仕様A5判 112頁 オールカラー
発行年月2015/7/24
7019-4
定価 本体1,200円+税
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目次

デットクスウォーターとは
基本の道具
お水の選び方
デトックスウォーターの基本の作り方
食材の切り方と皮の処理について
本書における注意事項

リンゴ&キウイ
イチゴ&梨
オレンジ&レモン&グレープフルーツ
ライム&メロン
パクチー& パパイヤ
スイカ&ローズマリー
バナナ&タイム
パイナップル&フェンネル
オレンジ&ブルーベリー&
新ごぼう&ローズマリー
パイナップル&セロリ&レモン&タイム
スイカ&きゅうり&ミント
パパイヤ& 梨& セロリ
桃&キャベツ&フェンネル
クレソン& セロリ&レモン
キャベツ&レモン&ローズマリー
ズッキーニ&ライム&ミント
キウイ& パイナップル&リンゴ酢
イチゴ&バナナ&リンゴ酢
イチジク& スイカ
ドライプルーン&ブルーベリー&イチゴ
Column California’s DETOX WATER 1

オレンジ&グレープフルーツ/
ズッキーニ&ゴーヤ&タイム
イチゴ&ライム&ローズマリー
ぶどう&レモン
イチゴ&ラズベリー&ブルーベリー
リンゴ&レモン&イタリアンパセリ
ライチ& パイナップル
リンゴ&レモン&ローズマリー
ドライイチジク&ミント
パイナップル& 生姜& 唐辛子
グレープフルーツ& シナモン
ブルーベリー&ドライゴジベリー/
にんじん&ドライ杏子&イチゴ
イチゴ&トマト&ブルーベリー
キウイ&びわ
パプリカ&しそ
スイカ&レモン&シナモン
マンゴー& にんじん
ドライゴジベリー&パパイヤ&
グレープフルーツ/
レモン&パイナップル
Column California’s DETOX WATER 2

イチゴ&キウイ&グレープフルーツ&
ラズベリー
ゴーヤ& パプリカ
クミン&オレンジ&バナナ
オレンジ& セロリ& 生姜
ミニトマト& 新ごぼう
桃&バナナ
ビーツ& オレンジ
キウイ&リンゴ&シナモン
バナナ& 桃&グレープフルーツ/
バナナ& セージ
セロリ&オレンジ&生姜
パイナップル&八角
リンゴ&シナモン(HOT)
オレンジ&クローブ(HOT)
Column California’s DETOX WATER 3

エスニックサラダ
チャツネ
サーモンマリネ
鶏手羽のチリソース炒め
フルーツゼリー/フルーツコンポートヨーグルト
具沢山ドレッシング(オレンジ&グレープフルーツ/パイナップル&フェンネル)
フルーツジャム(イチゴ&ラズベリー& ブルーベリー/キウイ&リンゴ& シナモン)
ジューシースムージー(イチゴ& バナナ& リンゴ酢/マンゴー& にんじん)
ホットワイン
白ワインサングリア

食材リスト
通年手に入るもの
春‐夏
夏‐秋

ハーブ
スパイス
調味料
監修者紹介
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