スーパーフード

スーパーフード

アマゾンで買う

本書は米国ローフード・リビングフードのカリスマ、
デイヴィッド・ウォルフが執筆したスーパーフードの解説書です。

 スーパーフードとは「他の食材よりも豊かな栄養成分が多数含まれている食品」のことで、一言で言い換えれば「高栄養食品群」。少量を食べるだけで、効率的に栄養を摂取できる新しい発想の健康法です。本書はデイヴィッド・ウォルフがセレクトした、クコの実(ゴジベリー)、カカオ、マカ、蜂関連食品(ハチミツ、ビーポレン、他)、スピルリナ、AFAブルーグリーンアルジー、マリンフィトプランクトン、アロエベラ、ヘンプシード、ココナッツなどのスーパーフードについて、食材のルーツ、含有している栄養素、食べ方・商品の選び方などを詳しく解説しており、スーパーフードの基本を理解できます。

 監訳は世界の食文化を知り尽くした高城剛氏。巻末にはフードコーディネーターのいとうゆき氏(一般社団法人日本スーパーフード協会代表理事)による、日本語版オリジナルのスーパーフードレシピも写真付きで解説しています。

 自然界にあるナチュラルで、栄養価の高い食品を追加するだけの新しい健康法&ダイエットをぜひ体感してください。



※ページサンプルをクリックすると拡大します


高城剛

“スーパーフード”を一言で言い換えれば「高栄養食品群」。
いままで僕らがしてきた食事(あえて言えばスーパーフードに対し
ノーマルフード、もしくはただの食べ物)と、薬草の間にあるような食べ物、
それがスーパーフードです。”(監訳の言葉より)

監訳者 高城剛
1964年葛飾柴又生まれ。日大芸術学部在学中に「東京国際ビデオビエンナーレ」グランプリ受賞後、メディアを超えて横断的に活動。著書に『「ひきこもり国家」日本』(宝島社)、『オーガニック革命』(集英社)、『私の名前は高城剛。住所不定、職業不明。』(マガジンハウス)、他。メールマガジン「高城剛未来研究所」配信中。

デイヴィッド・ウォルフ

“体内にスーパーフーズを取り込むと、エネルギーが変わり、その結果、自
分が注目するものも変わります。これまでより格段に心地よい時間が増え
ることで、いずれ自分が生きているこの世界が想像以上に素晴らしい場所だ
ったと気づくようになるこもしれません。私もスーパーフードを毎日食べて
いて、常に最高の気分です。”(スーパーフードとは?より)

著者 デイヴィッド・ウォルフ
1970年8月6日11:43、ニューヨーク近郊生まれ。医師の両親を持ち、独自の視点で健康と栄養に関する情報を収集している。機械・環境工学と政治科学の学位、法学士、そしてリビングフード栄養学の修士号を持ち、オックスフォード大学を含む多くの教育機関で学ぶ。1995年から米国、カナダ、欧州、南太平洋、中米や南米で1,000回以上の講演やセミナー活動を行い、ハリウッドプロデューサーやセレブ、さらにビジネスマン、企業家への栄養アドバイスを提供している。また、世界中のリトリート・センターで健康、フィットネスや冒険リトリートを開催している。
オーガニック食品の開発、販売を手掛けるほか、非営利団体Fruit Tree Planting Foundation(http://www.ftpf.org/)の創始者でもあり、地球上に180億本の果樹を植えることを目指している。




本書で紹介しているデイヴィッドがセレクトした10種のスーパーフード

スーパーフードのレシピについて

 スーパーフードの最大の魅力は、無理なく続けられることです。なぜならスーパーフードは、食事を「減らす」のではなく、「追加する」食事法だからです。いつもの料理に混ぜたり、ふりかけたりするだけで、ヘルスコンシャスな食生活に切り替えることができます。  
 本書では、デイヴィッド・ウォルフが考案したスーパーフードレシピを各章末に掲載しています。火を使わない、徹底したローフードレシピなので、手間なく作ることができます。中には本格的で耳慣れない食材を使っているレシピもありますが、おすすめ食材のリストを参考にして、この機会にチャレンジするのも楽しみのひとつです。
  「デイヴィッド・ウォルフのレシピは少し難しそう」というスーパーフード、ローフード初心者の方も安心してください。巻末にいとうゆき氏(一般社団法人日本スーパーフード協会代表理事)考案の日本語版オリジナルレシピも紹介しています。まずは日本人の味覚にマッチした、手軽なスムージーやドレッシングなどのレシピから、スーパーフード生活を始めてみましょう。





  • キヌア・ヘルシーレシピ
    おいしくて、からだにやさしい“スーパーフード”キヌアのレシピ集!血糖値が気になる人や低GI食が必要な人に最適!

  • ココナッツ・オイルプリング
    とても簡単なのに、オーラルケアやデトックスなど、さまざまな健康効果をもたらす「オイルプリング」。 インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」を起源としたこの自然療法は、口腔内を植物油で洗浄することによって、疾患の改善や予防を図ることができます。

    ココナッツオイルプリング
  • グリーンスムージーレボリューション
    グリーンスムージーの生みの親ヴィクトリア・ブーテンコによる世界的ベストセラー

  • ジュースバイブル
    全世界でシリーズ累計105万部のベストセラーレシピ本が日本に上陸。健康状態に合わせたフルーツ、野菜、ハーブのジュースをチョイス

  • スムージーバイブル
    健康的なスムージーレシピをなんと400品以上も掲載。食材を切ってブレンダーに入れるだけの簡単な手順で、体調を整える美味しい本格スムージーを楽しめます。

  • 医道の日本社楽天市場店